（一）团队基本情况

贵州省木本粮油加工科技创新人才团队现有14人，团队现有高级4人，中级8人，初级2人，团队成员平均年龄38岁，其核心成员和骨干成员基本以30岁左右年轻人为主，成员涉及的专业主要为食品科学、食品科学与工程、林产加工、化学分析、经济林等。团队围绕贵州省主要木本粮油树种（油茶、核桃、板栗等），在采收、采后商品化处理、贮藏、精深加工与副产物综合利用等关键环节，开展相关关键技术攻关，解决现有木本粮油加工产品单一、副产物利用率不足的问题，提升产品品质，扩展产品类型，以促进我省木本粮油加工产业的转型升级。通过该项目实施，进一步使团队成为人才结构完善、创新能力突出的省内领先、国内具有一定知名度的木本粮油加工团队。

（二）团队主要研发方向和重点

研究方向一：采收与采后商品化处理技术

研究方向二：木本粮油贮藏关键技术

研究方向三：营养成分制取与品质调控技术

研究方向四：副产物高值化利用技术